閉鎖循環式養殖の視察

新年あけましておめでとうございます。
皆様には、健やかに新春を迎えられたことと、お慶び申し上げます。

さて、今回は長崎市内から車で約20分ほど走らせ、山の中腹にある閉鎖循環式の養殖場を視察してきました。
そこの担当者様は海面養殖の経験もあり、その時に感じた環境の変化や、病気にかかる魚を見て、約20年間、自費で閉鎖循環式養殖の研究を行ってきたそうです。

現在、山の中にある養殖場はクエを12,000尾飼育されています。
クエは育つのに時間がかかる魚です。
しかし養殖するには早く、大きく育てなければ採算性がありません。
こちらの施設では成長速度を速めるために飼育海水の塩分濃度を通常の3％より低く設定し、さらに自作のボイラーで温度管理を行いクエを1年で1kgまで大きくさせています。
こちらの技術はトラフグを始め、様々な魚種にも有効です。

閉鎖循環式養殖は水を循環させる訳ですから、水の管理がとても重要になります。
・水の水質を維持させる
・飼育魚の最適な水温に保つ
・水の中に溶け込む酸素の調整
・ゴミや糞尿を取り除く　
等様々です。これらの環境を管理、維持するために、それぞれの設備、機械が必要になります。そうなると養殖設備自体が複雑化してしまいます。

しかし今回視察を行った養殖場はとてもシンプルなシステムで設計されていました。
水の浄化のために水槽と浄化専用の水槽に粉砕された貝殻を底に敷き詰める。これだけで
魚に取って毒となる亜硝酸を分解させ、水質を安定させることができています。

水温はなんと自作でボイラーを作り、建築廃材等の捨てられる木材を燃料として、水温を管理しています。これにより、水温調整をする機械と電気代はかからず飼育ができます。

酸素については、通常、液化酸素を使うため、外部に大きな貯蔵タンクを作り、酸素を供給しなければなりませんが、こちらの施設は液化酸素などは使わず、水面から少し飛び出している管から酸素と空気中のバクテリアを水の中に供給するだけです。

これらの様に、構造も原理もかなりシンプルに作られており、とても分かりやすい仕組みとなっていました。

環境にも、ランニングコストにも優しい設計と感じました。

これから養殖事業全般は、世界的な食料不足や海洋問題の影響で注目されていく仕事になると思われます。そのためには養殖のシステムの簡素化、シンプルにし、さらに事業性を高めていく必要があります。
それらの課題をクリアしていくために、この様な新しいシステムや設備の発展が必要不可欠なのではないでしょうか。
EECLも再生可能エネルギーの活用や、脱炭素社会へ向けて新たな発展を模索していかなければならないと思っています。

EECL_editor 1月 3rd, 2022

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